طحين ذرة شام ابيض يمني

طحين دخن

طحين دخن

الوزن : 1 كيلو 

صنع في اليمن 

 يتغذى الإنسان على حبوب الدخن، ويعتبر غذاء رئيسيا في المناطق الجافة من إفريقيا؛ حيث يتم طهي الحبوب كالأرز أو طحنها كالقمح ويسمى الخبز الناتج منه بخبز الدخن  وأيضاً في مناطق غرب أفريقيا يطهى طحين الدخن ويسمى بالعصيدة ويؤكل مع عدة أنواع من المأكولات

طحين ذرة أصفر

طحين  ذرة أصفر 

الوزن : 1 كيلو 

صنع في اليمن 

1 : يتم تصنيع دقيق الذرة عن طريق طحن حبات الذرة الصفراء المجففة إلى مسحوق ناعم كالدقيق ، ويُمكن استخدام دقيق الذرة في تحضير المخبوزات مثل الكعك و الخبز . كما لا يحتوي دقيق الذرة على الجلوتين مما يجعله بديلاً صحياً لدقيق القمح إذا كنت تتبع نظام غذائي خالي من الجلوتين

طحين ذرة أبيض

طحين  ذرة أبيض

الوزن : 1 كيلو 

صنع في اليمن

1 : أحد أنواع الدقيق المصنوع من حبات الذرة بيضاء اللون، وتميل نكهته إلى الحلاوة، إلّا أنّه أقل حلاوة من دقيق الذرة الأصفر، ويُستخدم في الوصفات التي تتطلّب طحين قليل الحلاوة، ويُمكن استخدامه في تحضير خبز الذرة، وكيك دقيق الذرة.

طحين ذرة الشام

طحين  ذرة الشام

الوزن : 1 كيلو 

صنع في اليمن 

1 : يمنح دقيق الذرة الإنسان العديد من الفوائد، ندرجها فيما يأتي: يُعدّ دقيق الذرة من أنواع الدقيق الخالية من الجلوتين، ويناسب الأشخاص الذين يُعانون من حساسية الغلوتين. يحتوي على الكربوهيدرات المعقّدة التي تحتاج إلى مدة طويلة في أثناء هضمها، مما يُساعد في استقرار مستويات السكر في الدم. يحتوي دقيق الذرة على فيتامين (أ) الضروري لعمل القلب، والكلى، والرئتين. يحتوي على صبغة الكاروتينات، وهي مادة تُقلل من الإصابة ببعض أنواع السرطان، وبعض أمراض العيون

طحين ذرة أحمر

طحين ذرة أحمر 

الوزن : 1 كيلو 

صنع في اليمن 

1 : هي واحدة من آلاف أنواع الذرة التي يمكن زراعتها، حلوة المذاق، حبّاتها أصغر قليلاً من حبات الذرة الصفراء، ولكنها لا تقل عنها لذة من حيث الطعم، بل أنها أكثر حلاوة. ألوان حباتها تتدرج من لون الياقوت الأحمر القاني إلى الوردي الفاتح. تُزرع في المناطق التي تتمتع بالجو المشمس، وهي تحتاج إلى تربة جيدة الصرف.

يمكن تناول حبات الذرة الحمراء نيئة أو مسلوقة إذا كانت طازجة، كما ويمكن إدخالها إلى عدد من الأطباق بحسب الذوق. فما هي فوائد هذا النوع من الذرة؟

- الذرة الحمراء غنية جداً بمادة اللوتين، التي تُعتبَر من أهم المواد من ناحية تحسين صحة العينين وحمايتها من الأمراض وتعزيز القدرة على الإبصار.

- تحتوي هذه الذرة أيضاً على كمية كبيرة من البوتاسيوم الضروري لصحة القلب والكلى وأجزء حيوية أخرى من الجسم.

شعير يمني

شعير يمني 

الوزن : 800 جرام  كيلو 

انتاج في اليمن

حب يمني (حنظل )

 (حنظل )حب يمني

الوزن : 1000 غرام 

 1 : تحافظ أسواق عديدة في اليمن على شكلها ومن ضمن هذي الاسواق سوق الحنظل في اليمن في حضرموت (سيئون)

احاليل يمني

الوزن كيلو 

1000جرام 

عتر يمني

عتر يمني

الوزن : 1 كيلو 

انتاج في اليمن 

1 : العتر اليمني وهو نوع من أنواع البقوليات وله طريقة خاصة في التحضير في منة السادة وفي منه بالتمر الهندي وتتوفر في هذه الوصفة الطعم اللذيذ والفائدة الجميلة وسهلة التحضير .

المقادير

كيلو عتر مسلوق جاهز .

1 بصل مفروم .

كوب تمر هندي (حمر) منقوع بماء .

نصف حزمة كزبرة .

 فلفل اخضر حار .

4  بطاطس  مربعات .

بهارات وملح .

ملعقه صلصه طماط .

فلفل احمر حار (بسباس عدني )

1 طماطم .

طريقة التحضير

 يوضع البصل في المقلاة بإضافة القليل من الزيت واضافة مكعبات البطاطس الصغيرة وتترك على نار هادئة للنضج .

ثم نضيف البهارات الكاري والملح  والطماطم على البطاطس ونقوم باضافة الكزبرة .

ثم أضافة خليط التمر الهندي وملعقة صلصة وتحريكهم جيدا وتترك على نار متوسطة حتى تصل لدرجة الغليان .

ثم أضافة العتر المسلوق وتحريكة حتى يتجانس ويترك حتى تصبح مرقة العتر غليظة نطفئ النار .

ثم يقدم ساخن بالهناء والشفاء.

فاصولياء حمراء

فاصوليا احمر امريكي

الوزن : كيلو 

1 : الفاصوليا الحمراء هي إحدى أنواع البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية الرائعة التي يحتاجها جسمك. فما هي فوائد الفاصوليا الحمراء

تساهم في خفض مستوى الكولسترول السيء

تسرع من خسارة الوزن الزائد

تقوي مناعة الجسم

تحسن مستويات سكر الدم

تحسن صحة جهاز الدوران

تقوي العظام